Bubble tea Sucre de Canne : un classique
Le bubble tea au sucre de canne roux (non raffiné) est une des recettes les plus connues des amateurs de bubble tea. Elle se décline avec plus ou moins de sirop, selon la sucrosité recherchée. Mais les composants sont toujours identiques : du thé noir, des perles de tapioca, une touche de lait et le fameux sirop. L'ensemble est gourmand, avec son goût caramélisé, et ludique grâce aux perles de tapioca qui remontent dans la perle. Ludique et gourmand : le secret du succès du mélange.
Munissez-vous des ingrédients pour réaliser cette recette de bubble tea maison et suivez le guide !
Préparation du Bubble Tea Sucre de Canne
La préparation du bubble tea Sucre de Canne est facile à réaliser.
1- Laissez infuser votre thé noir en respectant la posologie et le temps d'infusion indiqués
2- Ajoutez un soupçon de lait (ou plus, c'est selon vos goûts)
3- Ajoutez du sirop en fonction de la sucrosité recherchée
4- Ajoutez 30 à 50g de perles de Tapioca que vous aurez cuites au préalable (pour la préparation des perles de Tapioca, consultez notre petit tuto)
5- Plongez votre paille XXL et sirotez !
Attention, si vous optez pour la version "boisson chaude" veillez à ce que cette dernière ne soit pas trop chaude afin que la paille en canne à sucre ne se déforme pas (ou que votre paille inox ne soit pas brûlante elle-même). Pour une version glacée, laissez simplement le thé refroidir et ajoutez quelques glaçons avant dégustation !
Pas fan des billes de tapioca ? Optez pour des perles de fruits pomme ou fraise.
Un Sirop Giffard sans arôme artificiel
Nul besoin de faire venir un sirop de Taïwan quand nous pouvons trouver tout aussi savoureux et qualitatif, sinon plus, en France. Ce sirop Sucre de Canne est fabriqué en France par Giffard. Nous avons fait confiance à ce fabricant de sirop français de renom pour vous proposer un sirop au sucre de canne roux sans arôme artificiel.
Ingrédients
Sucre de canne roux, eau.
Informations nutritionnelles
Pour 100 ml : Energie : 356 kcal / 1512 kJ - Graisses : 0 g - Acides gras saturés : 0 g - Glucides : 89 g - Sucres : 89 g - Protéines : 0 g - Sel : 0 g .
